Ensalada de quinoa y frijoles negros
25 min
Veggie
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Para 2 porciones
240 g de
frijol negro, enlatado
100 g de
quinoa
100 g de
elote, enlatado
100 g de
tomate cherry
100 g de
suero de leche
30 ml de
mayonesa
10 g de
cilantro, fresco
1
chile
1
cebolla morada
1
limón
1/2
aguacate
1/5
col verde
1 diente(s) de
ajo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Mientras tanto, lavar el cilantro y sacudirlo para secarlo.
3. Lavar bien el limón, quitarle la cáscara, partir por la mitad y hacer el jugo.