Ensalada de quinoa y edamame
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
edamame (vaina de frijol de soya)
100 g de
quinoa
5 g de
jengibre
2
cebollín
1
pimiento morrón rojo
1
limón
1/2
pepino
1/5
col morada
2 cucharadita(s) de
jarabe de maple
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la quinoa según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar un poco.
3. Mientras tanto, lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y cortarlo en cubos.