Ensalada de quinoa con mango y espinacas
30 min
Vegan
171629
Para 2 porciones
200 g de
garbanzo, enlatado
50 g de
quinoa
40 g de
espinaca, fresca
30 g de
tomate, seco, en aceite
20 g de
albahaca, fresca
1
cebollín
1
limón
1/2
mango
1/2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la quinoa según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar un poco.
3. Pelar el mango y cortar en cubos finos.