Ensalada de quinoa a las hierbas con edamame, menta y queso feta
15 min
Veggie
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Para 2 porciones
100 g de
quinoa
100 g de
edamame (vaina de frijol de soya)
60 g de
queso feta
40 g de
espinaca, fresca
10 g de
menta, fresca
10 g de
perejil, fresco
2
cebollín
1/2
pepino
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la quinoa según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar un poco.
3. Cocinar los edamames según las instrucciones del paquete. Escurrirlos y reservarlos.