Ensalada de queso feta y fresas con espárragos
20 min
Veggie
14002
Para 2 porciones
400 g de
espárrago verde
200 g de
fresa, fresca
100 g de
queso feta
20 g de
almendra, fileteada
10 g de
albahaca, fresca
1
limón
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
1 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharadita(s) de
miel
1/2 cucharadita(s) de
pimienta rosa en grano
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los espárragos, cortar los extremos leñosos y pelarlos, si es necesario. Luego, cortar en trozos de 2" de largo.
3. Cocer los espárragos durante 3 min, luego enjuagarlos con agua fría.