Ensalada de queso feta crujiente con salsa de ruibarbo y manzana
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
180 g de
queso feta
100 g de
ruibarbo
60 g de
espinaca baby
40 g de
almendras, molidas
10 g de
perejil, fresco
2
huevo
1
echalote
1/2
manzana
150 ml de
agua
120 ml de
aceite vegetal
30 g de
harina para todo uso, tipo 550
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
vinagre de sidra de manzana
2 cucharadita(s) de
miel
2 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharada(s) de
azúcar
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el ruibarbo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Lavar la manzana y cortar en cubos finos.