Ensalada de pollo crujiente empanizado con totopos
30 min
Poultry
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Para 2 porciones
240 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
200 g de
tomate
50 g de
totopo
5 g de
berro de jardín
1
aguacate
1
lechuga romana
1
huevo
1/2 manojo(s) de
rábano
20 g de
harina de trigo
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre balsámico
2 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharadita(s) de
miel
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los tomates, partirlos por la mitad y quitarles las semillas con una cuchara. Cortar en rodajas.
3. Partir el aguacate por la mitad, retirar el hueso, sacar la pulpa y cortarla en rodajas.