Ensalada de pollo con aderezo de frutas y un toque de limón
30 min
Poultry
27895
Para 2 porciones
240 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
100 g de
chícharo chino
60 g de
rúcula
60 ml de
néctar de naranja, maracuyá y mango
10 g de
almendra, fileteada
1 tallo(s) de
apio
1/2 manojo(s) de
rábano
1/3
limón
2 cucharada(s) de
vinagre balsámico blanco
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Calentar el aceite en una sartén parrilla. Freír la pechuga de pollo durante 7 - 8 min por cada lado hasta que esté bien cocida. Sazonar con sal y pimienta.
3. Tostar las rebanadas de almendra en una sartén seca hasta que se doren.