Ensalada de pollo al curry con aderezo de cacahuate
30 min
Poultry
34022
Para 2 porciones
200 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
100 g de
germinado de soya
40 g de
cacahuate, tostado y sin sal
30 g de
crema de cacahuate
30 g de
especia de curry con coco
1
pepino
1
limón
1/2
cebolla morada
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
2 cucharada(s) de
salsa de soya
1 cucharada(s) de
miel
1 cucharadita(s) de
vinagre de arroz
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el pepino y cortar con un espiralizador. Alternativamente, cortar el pepino en tiras finas con un pelador de verduras o simplemente cortar en rodajas finas.
3. Lavar el germinado de soya y escurrirlo.