Ensalada de pimientos y lentejas marinadas con salsa de soya y queso de cabra
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
120 g de
lenteja
100 g de
rúcula
14 g de
tronco de queso de cabra
10 g de
perejil, fresco
2
pimiento morrón amarillo
2
pimiento morrón rojo
1
cebolla morada
45 ml de
salsa de soya
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
2 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
2 diente(s) de
ajo
pimienta en grano
agua
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer las lentejas según las instrucciones del paquete.
3. Precalentar el horno a 440°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).