Ensalada de pimiento morrón y berenjena con queso de cabra
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
60 g de
queso crema de cabra
10 g de
perejil, fresco
10 g de
cebollín
2
pimiento morrón rojo
2
berenjena
1/2
limón
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
2 cucharadita(s) de
miel
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la berenjena y cortarla en cubos gruesos.
3. Colocar en un recipiente, espolvorear con sal y reservar.