Ensalada de pepino con tomates cherry y queso feta
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
tomate cherry
60 g de
aceituna negra
50 g de
queso feta
40 g de
piñón
30 g de
eneldo, fresco
1
pepino
1
cebolla morada
1
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
miel
1/2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el pepino y cortar con un espiralizador. Alternativamente, cortar el pepino en tiras finas con un pelador de verduras o simplemente cortar en rodajas finas.
3. Pelar la cebolla, partirla a la mitad y cortarla en medias lunas.