Ensalada de pasta y calabacines con pesto de almendras y menta
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
180 g de
penne
40 g de
almendra, fileteada
30 g de
queso parmesano
20 g de
menta, fresca
20 g de
albahaca, fresca
1
calabacín
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
3. Tostar las almendras rebanadas en una sartén hasta que se doren ligeramente. Después, reservarlas.