Ensalada de pasta con verduras asadas
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
160 g de
champiñón cremini
130 g de
pasta orecchiette
130 g de
tomate cherry
30 g de
aceituna verde
30 g de
aceituna negra
15 g de
albahaca, fresca
15 g de
piñón
5 ramita(s) de
tomillo, fresco
4 pizca(s) de
sal marina gruesa, rosa
1
calabacín
1
queso mozzarella de búfala
1
pimiento morrón amarillo
1/2
limón
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
jarabe de agave
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Tostar los piñones en una sartén seca hasta que se doren.