Ensalada de papa con miso y jengibre
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
600 g de
papa alargada
10 g de
semillas de ajonjolí
8 g de
cilantro, fresco
2 g de
jengibre
2
cebollín
2 cucharada(s) de
yogurt, natural
1 cucharada(s) de
miso
1/4
col morada
2 cucharadita(s) de
vinagre de arroz
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
azúcar
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cortarlas por la mitad.
3. Añadir las papas a una olla grande, llenarla con agua con sal y hervir. Reducir el fuego ligeramente y cocinar hasta que se hayan cocido bien, durante aproximadamente 10 - 15 min. Luego escurrir y dejar enfriar.