Ensalada de papa a la caprese
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
600 g de
papa alargada
200 g de
tomate cherry
50 g de
tomate, seco, en aceite
10 g de
queso parmesano
6 g de
albahaca, fresca
1
echalote
1
queso burrata
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
3 cucharadita(s) de
vinagre balsámico
2 cucharadita(s) de
caldo de verduras, gránulo
1 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
condimento italiano, fresco
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cortarlas por la mitad.
3. Añadir las papas a una olla grande con agua hirviendo con sal y cocer durante 5 min. Después, escurrir y dejar secar al vapor.