Ensalada de ñoquis crujientes y tomates
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
ñoqui
200 g de
tomate cherry
6 g de
perejil, fresco
4 g de
albahaca, fresca
1
cebolla morada
1/2
pepino
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre balsámico blanco
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír los ñoquis durante unos 8 min por todos los lados.
3. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.