Ensalada de naranja e hinojo
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
30 g de
almendra, fileteada
30 g de
pasta de ajonjolí
10 g de
eneldo, fresco
3
naranja
1
hinojo
1
cebollín
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
jarabe de agave
2 cucharadita(s) de
mostaza de grano entero
1 cucharada(s) de
aceite de semillas de uva
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el hinojo, partirlo por la mitad y cortarlo en rodajas finas (o cortarlo con una mandolina de cocina).
3. Filetear media naranja. Para ello, cortar la parte superior e inferior. Pelarla en tiras de arriba abajo con un cuchillo. Retirar el corazón y cortarla en rodajas. Luego, exprimir el jugo de la otra mitad.