Ensalada de mijo con pimiento morrón, elote y frijoles
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
120 g de
mijo
100 g de
frijol, enlatado
80 g de
elote, enlatado
1
cebollín
1/2
lechuga iceberg
1/2
limón
1/2
pimiento morrón rojo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
1 cucharadita(s) de
jarabe de maple
paprika molida, dulce
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Enjuagar el mijo con agua caliente y cocer según las instrucciones del paquete.
3. Mientras, lavar las cebollas verdes y cortarlas.