Ensalada de lentejas y rábano
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
160 g de
garbanzo, enlatado
80 g de
lenteja verde
20 g de
perejil, fresco
20 g de
menta, fresca
1/2
limón
1/3 manojo(s) de
rábano
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
jarabe de maple
1 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer las lentejas según las instrucciones del paquete, escurrir y dejar enfriar.
3. Lavar la menta, sacudirla para secarla y picarla finamente.