Ensalada de lentejas con pollo a la mostaza picante
30 min
Poultry
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Para 2 porciones
200 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
200 g de
tomate cherry
160 g de
lenteja verde
40 g de
rúcula
1/2
cebolla morada
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
4 cucharadita(s) de
mostaza
2 cucharada(s) de
vinagre balsámico
1 cucharadita(s) de
miel
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
3. Mezclar el pollo con la mostaza, el aceite de oliva y las hojuelas de chile. Sazonar con sal y pimienta y dejar marinar durante 20 min.