Ensalada de garbanzos con mango y queso feta
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
100 g de
tofu, natural
100 g de
garbanzo, enlatado
30 g de
tomate, seco, en aceite
30 g de
almendra
10 g de
perejil, fresco
10 g de
menta, fresca
1/2
cebolla morada
1/2
limón
1/3
mango
1/4
pepino
1/4 manojo(s) de
rábano
7 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
hierba provenzal, seca
1/2 cucharadita(s) de
pimienta de cayena
1/2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar el tofu en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.