Ensalada de fresas y espinacas con cuscús al limón
25 min
Veggie
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Para 2 porciones
120 g de
fresa, fresca
100 g de
espinaca baby
80 g de
Cuscús
50 g de
tronco de queso de cabra
30 g de
pistache, sin pelar
4 g de
menta, fresca
1
limón
1/2 manojo(s) de
rábano
4 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
mostaza de Dijon
2 cucharadita(s) de
jarabe de maple
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el cuscús según las instrucciones del paquete.
3. Mientras tanto, lavar bien el limón con agua caliente. Partir a la mitad, rallar la cáscara y exprimir el jugo.