Ensalada de filete con corteza de pimienta
25 min
Beef
22167
Para 2 porciones
340 g de
filete de ternera
120 g de
ejotes
120 g de
tomate cherry
50 g de
ensalada verde mixta
40 g de
rúcula
10 g de
queso roquefort
1/2
cebolla morada
4 cucharada(s) de
pimienta en grano
4 cucharadita(s) de
vinagre balsámico
2 cucharada(s) de
aceite vegetal
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
jarabe de maple
1 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los ejotes y quitarles los extremos.
3. Cocer los ejotes en agua con sal durante 1 - 2 min.