Ensalada de fideos de arroz con tofu ahumado crocante
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
160 g de
fideo de arroz
160 g de
tofu ahumado
120 g de
chícharo chino
80 g de
espinaca, fresca
15 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
crema de cacahuate
10 g de
jengibre
2
zanahoria
1
chile
1
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
salsa de soya
1 cucharada(s) de
agua
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones muy finos.