Ensalada de fideos con cacahuates, chile y maple
20 min
Vegan
42008
Para 2 porciones
140 g de
fideo de arroz
50 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
menta, fresca
10 g de
cilantro, fresco
1 tallo(s) de
apio
1
cebollín
1/2 manojo(s) de
rábano
1/2
pepino
1/2
limón
30 ml de
jarabe de maple
2 cucharada(s) de
aceite de cacahuate
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1 cucharada(s) de
vinagre de arroz
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1. ¿Todo listo?
2. Cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
3. Tostar los cacahuates en una sartén sin aceite durante 2 min aproximadamente.