Ensalada de espinacas con camote y aceitunas
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
100 g de
espinaca baby
60 g de
aceituna verde
20 g de
cilantro, fresco
20 g de
semilla de girasol
1
camote
1
cebolla morada
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el camote y cortarlo en cuartos a lo largo. Luego, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
3. Cocer el camote en agua con sal durante unos 10 min.