Ensalada de espárragos y fresas con queso burrata
20 min
Veggie
626
Para 2 porciones
500 g de
espárrago verde
250 g de
fresa, fresca
120 g de
pan de masa madre
100 g de
espinaca baby
20 g de
nuez
1
queso burrata
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharada(s) de
vinagre balsámico
1 cucharada(s) de
agua
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las espinacas y escurrirlas.
3. Mientras tanto, lavar los espárragos, pelar su tercio inferior y quitar las puntas. Luego, cortarlos en diagonal en trozos de 2".