Ensalada de espárragos con aderezo de cilantro y jengibre
30 min
Veggie
19960
Para 2 porciones
500 g de
espárrago verde
140 g de
chícharo chino
30 g de
cilantro, fresco
30 ml de
jugo de manzana
5 g de
jengibre
1/3 manojo(s) de
rábano
1/4
limón
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
2 cucharadita(s) de
miel
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los espárragos, cortar los extremos leñosos y pelarlos, si es necesario. Luego, cortar en trozos de 2" de largo.
3. Calentar el aceite en una sartén y freír los espárragos durante 4 - 5 min. Sazonar con sal y pimienta.