Ensalada de elote asado, tomate y queso mozzarella
20 min
Veggie
76658
Para 2 porciones
250 g de
tomate cherry
150 g de
mini mozzarella
15 g de
albahaca, fresca
2
elote entero, fresco
1
cebolla morada
1/2
limón
1/2
naranja
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Retirar los granos del elote con un cuchillo afilado.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear el elote hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del fuego y enfriar.