Ensalada de durazno y queso halloumi a la parrilla
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
queso halloumi
160 g de
tomate cherry
100 g de
espinaca baby
20 g de
almendra
4 g de
perejil, fresco
2
durazno
1
cebolla morada
1/2
aguacate
4 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
vinagre balsámico
1 cucharadita(s) de
miel
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
3. Colocar los tomates en un colador sobre un recipiente. Sazonar con una pizca generosa de sal y revolver para cubrirlos. Dejarlos escurrir y reservar el jugo que suelten.