Ensalada de cuscús rosa con kiwi y granada
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
100 ml de
jugo de betabel
100 g de
Cuscús
60 g de
queso feta
40 g de
rúcula
10 g de
menta, fresca
1
kiwi dorado
1/2
granada roja
100 ml de
agua
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
1 diente(s) de
ajo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Preparar el cuscús según las instrucciones del paquete con el jugo de betabel.
3. Mientras, pelar el ajo y aplastar o rallar finamente.