Ensalada de cuscús de chícharo y hierbas con medallones vegetales
30 min
Vegan
18312
Para 2 porciones
100 g de
chícharo, congelado
100 g de
Cuscús
40 g de
rúcula
10 g de
perejil, fresco
10 g de
menta, fresca
2
cebollín
2
carne para hamburguesa vegana
1/2
pepino
1/2
limón
250 ml de
caldo de verduras
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharada(s) de
jarabe de agave
1 cucharada(s) de
salsa de soya
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Calentar el caldo en una olla hasta que esté caliente.
3. Añadir el cuscús y los chícharos a la olla, mezclar y reservar.