Ensalada de cuscús con betabel y avellanas
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
260 g de
betabel, cocido
120 g de
queso crema de cabra
80 g de
Cuscús
40 ml de
aceite de nuez
40 g de
espinaca baby
40 g de
avellana, entera
30 ml de
jugo de casis
10 g de
cebollín
1/2
limón
236 ml de
agua
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Tostar las avellanas en una sartén seca hasta que se doren.
3. Poner el cuscús en remojo en el doble de agua hirviendo durante unos 5 min.