Ensalada de coles de Bruselas con castañas y granada roja
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
col de Bruselas
100 g de
castaña
100 g de
yogurt griego
60 g de
nuez pecana
15 g de
cebollín
15 ml de
mayonesa
2
zanahoria
1
cebolla morada
1
limón
1/2
granada roja
1/2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharada(s) de
mostaza de Dijon
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Limpiar bien las coles de Bruselas y retirar las hojas exteriores. Cortarlas en rodajas finas.
3. Lavar la zanahoria, pelarla y cortarla en tiras finas.