Ensalada de camote y garbanzos con aderezo de hierbas y queso feta
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
220 g de
garbanzo, enlatado
100 g de
pimiento morrón asado
50 g de
yogurt griego
30 g de
queso feta
15 g de
cilantro, fresco
15 g de
chile jalapeño, enlatado
2
limón
2
camote
1
lechuga romana
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
comino, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 390°F (con ventilador, recomendado) o a 415°F (convencional).
3. Mientras tanto, cortar el camote en trozos de 0.8".