Ensalada de camote con huevos
30 min
Veggie
10206
Para 2 porciones
70 g de
champiñón
20 g de
perejil, fresco
20 g de
almendra, fileteada
10 g de
cebollín
2
cebollín
2
huevo
2
aguacate
1
camote
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
mantequilla clarificada
1/4 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
azúcar
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el camote y cortarlo en rodajas de 1/2" de grosor.
3. Cocer las rodajas de camote durante aprox. 7 - 8 minen agua con sal.