Ensalada de calabaza & lentejas
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
60 g de
lenteja negra
40 g de
canónigos
30 g de
nuez
10 g de
perejil, fresco
10 g de
menta, fresca
1/2
calabaza kuri roja
2 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 1/2 cucharada(s) de
miel
1 cucharada(s) de
vinagre balsámico blanco
1/4 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
1/4 cucharadita(s) de
comino, molido
1/4 cucharadita(s) de
semilla de cilantro
sal marina
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Cocer las lentejas según las instrucciones del paquete.