Ensalada de calabaza asada con espinacas y granada roja
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
80 g de
espinaca baby
50 g de
yogurt, natural
25 g de
avellana, entera
1/2
calabaza kuri roja
1/2
granada roja
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharadita(s) de
miel
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 440°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar la calabaza, cortarla a la mitad y quitarle las semillas. A continuación, cortarla en trozos de aproximadamente 1".