Ensalada de calabacín asado, aguacate y papa
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
275 g de
papa alargada
3
calabacín
2 cucharada(s) de
berro de jardín
1
aguacate
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
mostaza dulce
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar las papas en trozos de aproximadamente 0.5" de grosor.
3. Poner a hervir la olla con agua, añadir sal y cocinar las papas durante 10 min aproximadamente, hasta que estén blandas. Luego, escurrir y secar al vapor.