Ensalada de betabel con higos glaseados y queso suave
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
betabel, cocido
60 g de
queso suave
40 g de
espinaca, fresca
30 g de
higo, deshidratado
1/2
manzana
30 g de
azúcar
4 cucharada(s) de
vinagre balsámico
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar los higos en cubos pequeños. Llevar a ebullición con el vinagre y el azúcar, y dejar cocer por unos 5 min hasta que el líquido empiece a espesar.
3. Picar el betabel.