Ensalada de arroz crujiente
30 min
Veggie
102054
Para 2 porciones
400 g de
rice, cooked
100 g de
edamame (vaina de frijol de soya)
50 g de
cacahuate, tostado y salado
20 g de
cebolla, frita
4 g de
menta, fresca
1
aguacate
1
cebollín
1
limón
1/2
pepino
2 cucharada(s) de
aceite de cacahuate
2 cucharada(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
jarabe de agave
1 diente(s) de
ajo
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 390°F (con ventilador, recomendado) o a 415°F (convencional).
3. Mezclar el arroz cocido con la mitad del aceite, salsa Sriracha y sal. Colocar en un refractario y hornear durante aproximadamente 25 - 30 min, hasta que se dore, dándole vuelta de vez en cuando.