Ensalada de alcachofa y rábano con aguacate y tomates secos
30 min
Veggie
54617
Para 2 porciones
100 g de
corazón de alcachofa
60 g de
tomate, seco, en aceite
60 g de
queso feta
2
huevo
1
aguacate
1/2 manojo(s) de
rábano
1/4
lechuga iceberg
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
miel
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
1/2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Calentar agua en una olla. Añadir los huevos y cocerlos por aproximadamente 7 min. Luego, pasar los huevos por agua fría y escurrirlos.
3. Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla en trozos pequeños.