Ensalada cuscús con nueces tostadas de la india
30 min
Vegan
38
Para 2 porciones
400 g de
Col lombarda en conserva
200 g de
garbanzo, enlatado
180 g de
tofu, natural
100 g de
yogurt de soya
80 g de
Cuscús
30 g de
nuez de la India, sin sal
30 g de
tomate, seco
30 ml de
salsa BBQ
15 g de
pasta de ajonjolí
4 g de
perejil, fresco
2
zanahoria
1
pepino
1
manzana
4 cucharada(s) de
agua
2 cucharadita(s) de
caldo de verduras, gránulo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360°F (con ventilador).
3. Preparar el cuscús según las instrucciones del paquete utilizando caldo de verduras.