Enchiladas de elote, frijol y camote
15 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
salsa de tomate
100 g de
queso, rallado
60 g de
frijol, enlatado
40 g de
elote, enlatado
40 g de
crema fresca
10 g de
pasta de tomate
2
tortilla
1/2
camote
1/2
cebolla amarilla
1/3
pimiento morrón verde
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360°F (convencional, recomendado) o a 325°F (con ventilador).
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.