Dymdama: estofado kirguís
30 min
Vegan
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Para 4 porciones
350 g de
papa
10 g de
eneldo, fresco
10 g de
perejil, fresco
3
cebolla amarilla
2
zanahoria
2
pimiento morrón rojo
2
tomate
1
berenjena
1/2
col verde
250 ml de
agua
3 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
comino entero
1 cucharadita(s) de
cilantro, molido
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las papas y cortarlas en cubos.
3. Pelar la zanahoria, partirla por la mitad a lo largo y cortar en rodajas.