Dumplings de polenta con crema de nueces, calabaza tostada y aderezo de granada roja con perejil
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
60 g de
polenta
60 g de
crema para batir espesa
30 g de
nuez
30 g de
queso parmesano
20 ml de
aceite de nuez
20 g de
perejil, fresco
1/2
calabaza kuri roja
1/4
granada roja
10 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
jarabe de maple
1/2 cucharadita(s) de
canela, molida
1/2 cucharadita(s) de
cilantro, molido
1/4 cucharadita(s) de
cardamomo, molido
1/4 cucharadita(s) de
nuez moscada, molida
1/4 cucharadita(s) de
clavo, molido
1/6 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar la calabaza, quitarle las pepitas y cortarla en rodajas.