Dumplings crujientes de papel de arroz con dip de mango y cacahuate
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
tofu, natural
100 g de
mango, congelado
60 g de
crema de cacahuate
10
papel de arroz
8 g de
jengibre
4 g de
semillas de ajonjolí
4 g de
cilantro, fresco
2
zanahoria
1
cebollín
1
limón
1/3
chile
2 diente(s) de
ajo
2 cucharada(s) de
aceite vegetal
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
salsa de pescado vegana
sal
1. ¿Todo listo?
2. Escurrir el tofu, envolverlo en varias toallas de papel para cocina y exprimir el exceso de líquido. Rallarlo finamente.
3. Pelar la zanahoria y rallarla.