Dip de espinaca con pesto de pistache y yogurt con limón
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
70 g de
yogurt vegano, natural
50 g de
pistache, sin sal
20 g de
cilantro, fresco
9
zanahoria
3
limón
1/2
cebolla morada
200 ml de
agua
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
5 diente(s) de
ajo
2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
cúrcuma
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 440°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.