Día de pancakes - Los pancakes veganos más esponjosos
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
150 ml de
bebida de almendras
100 g de
mora azul, fresca
100 g de
frambuesa, fresca
60 g de
yogurt de almendra
20 g de
semilla de chía
1/2
plátano
100 g de
harina de espelta
3 cucharada(s) de
jarabe de maple
2 cucharada(s) de
aceite de coco
1 cucharada(s) de
fécula de maíz
1 cucharadita(s) de
polvo para hornear
1 cucharadita(s) de
vinagre de sidra de manzana
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las frambuesas y ponerlas en una olla junto con el jarabe de maple. Llevar a ebullición y dejar que se reduzcan por 10 min a fuego lento.
3. Mientras tanto, preparar la masa para las tortitas. Mezclar todos los ingredientes secos.